Vi ønsker at du skal føle deg trygg på kvaliteten på råvarene i matkassen din. Derfor samarbeider vi tett med leverandørene våre og planlegger oppskriftene våre for å gi deg gode råvarer, god variasjon og minst mulig matsvinn.
Våre råvarer 🍽️
Hvordan velger dere råvarer og leverandører?
Vi samarbeider med nøye utvalgte leverandører som oppfyller kravene våre til:
Jevn kvalitet på råvarene
Trygg mathåndtering og sporbarhet
God holdbarhet slik at råvarene holder seg gjennom uken
Når det er mulig prioriterer vi også:
Norske råvarer når kvalitet og tilgjengelighet tillater det
Økologiske alternativer der det er mulig
Produkter med godt næringsinnhold og færrest mulig unødvendige tilsetninger
Hvis en råvare ikke holder den kvaliteten du forventer, ønsker vi gjerne at du reklamerer på den. Da kan vi følge opp med leverandøren og fortsette å forbedre sortimentet vårt.
Hvordan pakkes råvarene i matkassen?
Matkassen pakkes slik at råvarene skal transporteres på en trygg og effektiv måte.
Hver matkasse pakkes av våre produksjonsmedarbeidere som sørger for at:
Samme type råvarer pakkes sammen for å utnytte plassen og holde kostnadene nede
Kjølevarer, frukt og grønt og andre varer håndteres riktig gjennom hele prosessen
Ingrediensene er derfor ikke sortert etter oppskrift. Når du pakker ut matkassen, kan du selv dele opp råvarene etter de ulike rettene dersom du ønsker det.
Bærekraft 💚
Hvilken rekkefølge bør jeg lage rettene i?
For best mulig holdbarhet anbefaler vi denne rekkefølgen (der 1 = lag først):
Retter med fisk, kjøttdeig, kylling eller kjøtt
Retter med mer sensitive grønnsaker (for eksempel salat eller friske urter)
Retter med råvarer som holder lenger (for eksempel rotgrønnsaker, fryste produkter og tørrvarer)
Dette hjelper deg med å få mest mulig ut av råvarene og reduserer samtidig risikoen for matsvinn.
Hva er forskjellen på "best før" og "siste forbruksdag"?
På emballasjen kan du se to ulike datomerkinger:
Siste forbruksdag betyr at produktet ikke bør spises etter den oppgitte datoen. Dette gjelder spesielt lett bedervelige matvarer som fersk fisk, kjøttdeig, kylling og kjøtt.
Best før betyr at produktet ofte kan spises etter datoen dersom det lukter, ser ut og smaker som normalt. Kvaliteten kan likevel være noe redusert.
Oppskriftene planlegges slik at råvarer med kort holdbarhet er ment å brukes tidlig i uken, mens råvarer med lengre holdbarhet brukes i retter som kan lages senere.
Oppbevar alltid produktene i henhold til instruksjonene på emballasjen.
Matsvinn 🚯
Hvordan jobber dere for å redusere matsvinn?
Å redusere matsvinn er en viktig del av bærekraftsarbeidet vårt.
Vi jobber blant annet med å:
Tilpasse porsjonsstørrelser for å redusere unødvendig svinn
Planlegge innkjøp og oppskrifter slik at råvarene brukes effektivt
Bestille råvarer basert på kundenes faktiske bestillinger fra uke til uke
Du kan også bidra ved å:
Lage retter med kortest holdbarhet først
Bruke rester til lunsj dagen etter
Fryse ned mat eller råvarer du ikke rekker å bruke
Hvor finner jeg informasjon om kjølekjede og matsikkerhet?
Vil du vite mer om hvordan vi holder råvarene kjølige under transport, hvorfor enkelte leveranser inneholder kjøleelementer og hva du bør gjøre når matkassen er levert?
Da finner du all informasjon i artikkelen om kjølekjede og matsikkerhet her.
🤝
Finner du ikke det du leter etter, står kundeservice klare til å hjelpe deg via chat, e-post eller telefon i våre åpningstider.
Søkeord: råvarer, kvalitet, bærekraft, leverandører, best før, siste forbruksdag, matsvinn, økologisk, norske råvarer, pakking, ingredienser, oppskriftsrekkefølge, bærekraftig mat, kvalitet på råvarer, dårlige grønnsaker, holdbarhet på maten